Le Cygne

Gundershoffen - Basso Reno Vedi sulla mappa

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Le Cygne

Gundershoffen - Basso Reno

Nel cuore del Basso Reno, ai margini del parco dei Vosgi del Nord, lasciatevi incantare da questa autentica dimora alsaziana. Lo chef Fabien Mengus e il suo team condivideranno il loro know-how in un'atmosfera amichevole. Vi sedurranno con piatti dai colori di stagione e dagli odori del giardino, realizzati con passione per la felicità dei buongustai.

Informazioni pratiche

Apertura

Aperto: dal martedì al sabato da mezzogiorno alle 14 e dalle 19 alle 21
Chiuso : due settimane a febbraio e marzo, tre settimane a luglio

Indirizzo Vedi sulla mappa

Posizione : Haguenau (16 km), Strasbourg (44 km)

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Gourmet

Ristorante

Programma

2 persone

- Pasto a persona
Accessibile alle persone con mobilità ridotta

Esempio di menù

Carpaccio di orata rosa con remoulade di sedano alla mela verde
Filetto di lucioperca in crosta di rafano, crauti caramellati e salsa con pancetta affumicata
Carrè di vitello a cottura lenta con purè di rape e riduzione alla cipolla dolce
Mela caramellata al forno con streusel alla cannella e gelato al rum e uva

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Programma

2 persone

- Pasto a persona

Esempio di menù

Carpaccio di orata rosa con remoulade di sedano alla mela verde
Filetto di lucioperca in crosta di rafano, crauti caramellati e salsa con pancetta affumicata
Carrè di vitello a cottura lenta con purè di rape e riduzione alla cipolla dolce
Mela caramellata al forno con streusel alla cannella e gelato al rum e uva

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