Comtesse du Barry Villefranche-sur-Saône

Presso la Comtesse du Barry il terroir la fa da padrone. Apprezzata dapprima per la qualità del suo foies gras, questa gastronomia si è ritagliata un posto di rilievo sulla scena gastronomica francese, estendendo la sua competenza a prodotti come caviale, tartufi e salmone affumicato. Il suo talento è evidente anche nelle ricette di piatti pronti, terrine e confit.