Auberge d'Hauterive

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Auberge d'Hauterive

Laténa - Neuchâtel

Nel Ristorante Attimi dell'Auberge d'Hauterive la gastronomia viene gustata in un ambiente accogliente, dove tradizione e autenticità si incontrano. Questo ristorante a Laténa invita a scoprire la sua ricca cucina, che celebra i sapori regionali con grande passione. Ogni piatto racconta una storia, ogni sapore parla ai sensi. La convivialità dell'ambiente e il servizio attento rendono il pasto un vero momento di stare insieme e di piacere.

Praktische Informationen

Eröffnung

Geöffnet: lunedì dalle 19 alle 22.30, martedì dalle 19 alle 22, mercoledì e venerdì dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 22, giovedì dalle 12 alle 14 e dalle 19 alle 22, sabato dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 22.30

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Gourmet

Ristorante

Programm 1

1 persona

- Menù "4 Attimi" con abbinamento cibo-vino
- Calice di Champagne

Beispielmenü

Amuse Bouche dello Chef
Ricciola, panna acida, pepe Uda, kaffir, caviale
Plin ricotta, borlotti, scampi, grano saraceno
Pescatrice, sedano rapa, pak-choi, aglio rosa
Pre dessert
Zabaione Marsala, cannella, noci, aceto balsamico
Mignardises

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Programm

CHF 199.90

1 persona

Gültigkeit: 31/07/2031

- Menù "4 Attimi" con abbinamento cibo-vino
- Calice di Champagne

Beispielmenü

Amuse Bouche dello Chef
Ricciola, panna acida, pepe Uda, kaffir, caviale
Plin ricotta, borlotti, scampi, grano saraceno
Pescatrice, sedano rapa, pak-choi, aglio rosa
Pre dessert
Zabaione Marsala, cannella, noci, aceto balsamico
Mignardises

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Programm 2

1 persona

- Menù "4 Attimi"

Beispielmenü

Benvenuto dallo chef
Ricciola, panna acida, pepe uda, kaffir, caviale osciètre
Plin di ricotta, borlottti all'aneto, scampi, saraceno, limone nero
Pescatrice dell'Atlantico, sedano rapa, pack-choi al sumac, aglio rosa/alghe
Pré-dessert

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Programm

CHF 249.90

1 persona

Gültigkeit: 31/07/2031

- Menù "4 Attimi"

Beispielmenü

Benvenuto dallo chef
Ricciola, panna acida, pepe uda, kaffir, caviale osciètre
Plin di ricotta, borlottti all'aneto, scampi, saraceno, limone nero
Pescatrice dell'Atlantico, sedano rapa, pack-choi al sumac, aglio rosa/alghe
Pré-dessert

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Praktische Informationen

Eröffnung

Geöffnet : lunedì dalle 19 alle 22.30, martedì dalle 19 alle 22, mercoledì e venerdì dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 22, giovedì dalle 12 alle 14 e dalle 19 alle 22, sabato dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 22.30

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