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Auberge d'Hauterive

Laténa - Neuchâtel Vedi sulla mappa

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Auberge d'Hauterive

Laténa - Neuchâtel

Nel Ristorante Attimi dell'Auberge d'Hauterive la gastronomia viene gustata in un ambiente accogliente, dove tradizione e autenticità si incontrano. Questo ristorante a Laténa invita a scoprire la sua ricca cucina, che celebra i sapori regionali con grande passione. Ogni piatto racconta una storia, ogni sapore parla ai sensi. La convivialità dell'ambiente e il servizio attento rendono il pasto un vero momento di stare insieme e di piacere.

Informazioni pratiche

Apertura

Aperto: lunedì dalle 19 alle 22.30, martedì dalle 19 alle 22, mercoledì e venerdì dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 22, giovedì dalle 12 alle 14 e dalle 19 alle 22, sabato dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 22.30

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Gourmet

Ristorante

Programma 1

1 persona

- Menù "4 Attimi" con abbinamento cibo-vino
- Calice di Champagne

Esempio di menù

Amuse Bouche dello Chef
Ricciola, panna acida, pepe Uda, kaffir, caviale
Plin ricotta, borlotti, scampi, grano saraceno
Pescatrice, sedano rapa, pak-choi, aglio rosa
Pre dessert
Zabaione Marsala, cannella, noci, aceto balsamico
Mignardises

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Programma

CHF 199.90

1 persona

Validità: 30/06/2031

- Menù "4 Attimi" con abbinamento cibo-vino
- Calice di Champagne

Esempio di menù

Amuse Bouche dello Chef
Ricciola, panna acida, pepe Uda, kaffir, caviale
Plin ricotta, borlotti, scampi, grano saraceno
Pescatrice, sedano rapa, pak-choi, aglio rosa
Pre dessert
Zabaione Marsala, cannella, noci, aceto balsamico
Mignardises

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Programma 2

1 persona

- Menù "4 Attimi"

Esempio di menù

Benvenuto dallo chef
Ricciola, panna acida, pepe uda, kaffir, caviale osciètre
Plin di ricotta, borlottti all'aneto, scampi, saraceno, limone nero
Pescatrice dell'Atlantico, sedano rapa, pack-choi al sumac, aglio rosa/alghe
Pré-dessert

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Programma

CHF 249.90

1 persona

Validità: 30/06/2031

- Menù "4 Attimi"

Esempio di menù

Benvenuto dallo chef
Ricciola, panna acida, pepe uda, kaffir, caviale osciètre
Plin di ricotta, borlottti all'aneto, scampi, saraceno, limone nero
Pescatrice dell'Atlantico, sedano rapa, pack-choi al sumac, aglio rosa/alghe
Pré-dessert

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Informazioni pratiche

Apertura

Aperto : lunedì dalle 19 alle 22.30, martedì dalle 19 alle 22, mercoledì e venerdì dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 22, giovedì dalle 12 alle 14 e dalle 19 alle 22, sabato dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 22.30

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