RESTAURANTE VEGETARIANO ARTEMISA GRAN VÍA

Die vegetarischen Restaurants Artemisa wurden 1990 als erste vegetarische Restaurants in Madrid gegründet. Sie boten eine gesunde und raffinierte Küche an und unterschieden sich auf diese Weise von den bestehenden Restaurants mit vegetarischer Option, deren Angebot eher einfach war. Sie waren wegweisend für alle anderen, die später folgten.