La Rose Trémière

Saint-Michel-En-L'Herm - Vendée Voir sur la carte

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La Rose Trémière

Saint-Michel-En-L'Herm - Vendée

Ein rustikaler Rahmen erwartet Sie in dieser ehemaligen Getreidescheune in der Vendée. Ein solches Dekor wäre nichts ohne einen schönen Kamin, der im Winter eine milde Wärme ausstrahlt. Die um den Kamin herum angeordneten Tische erwarten Sie, um die vom Chefkoch, Maître Restaurateur, kreierten geschmackvollen und farbenfrohen Rezepte zu genießen.

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Restaurant & Gastronomie

Restaurant

Programme 1

2 personnes

- Un repas par personne (amuse-bouches + entrée + plat + dessert)
Sur réservation en précisant le numéro de chèque cadeau
PMR (Personne à Mobilité Réduite)

Exemple de menu

Amuse-bouches
Fondant de chèvre fermier de chez Bertrand, brunoise de tomates et crumble au romarin, vinaigrette balsamique
Suprême de pintade cuit en basse température puis rôti, asperges et risotto aux morilles
Parfait glacé à la liqueur de Kamok

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Programme

59.90 CHF

2 personnes

Validité : 31/10/2031

- Un repas par personne (amuse-bouches + entrée + plat + dessert)

Exemple de menu

Amuse-bouches
Fondant de chèvre fermier de chez Bertrand, brunoise de tomates et crumble au romarin, vinaigrette balsamique
Suprême de pintade cuit en basse température puis rôti, asperges et risotto aux morilles
Parfait glacé à la liqueur de Kamok

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Programme 2

2 personnes

- Un repas par personne (amuse-bouches + entrée + poisson + viande + dessert)
PMR (Personne à Mobilité Réduite)

Exemple de menu

Amuse-bouches
Panna cotta de foie gras, crème et porto réduit, mouillettes de pain grillé
Dos de bar rôti sur sa peau, jus de betterave et chips au guacamole
Ris et longe de veau, longs macaroni au foie gras
Sabayon gratiné, glace vanille et feuilleté caramélisé

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Programme

99.90 CHF

2 personnes

Validité : 31/10/2031

- Un repas par personne (amuse-bouches + entrée + poisson + viande + dessert)

Exemple de menu

Amuse-bouches
Panna cotta de foie gras, crème et porto réduit, mouillettes de pain grillé
Dos de bar rôti sur sa peau, jus de betterave et chips au guacamole
Ris et longe de veau, longs macaroni au foie gras
Sabayon gratiné, glace vanille et feuilleté caramélisé

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Programme 3

2 personnes

- Un repas par personne (coupe de champagne + amuse-bouches + entrée + plat + dessert)
PMR (Personne à Mobilité Réduite)

Exemple de menu

Coupe de champagne
Amuse-bouches
Pressé de pigeonneau, volaille et foie gras, jus en gelée
Filet de bar poêlé à l’unilatéral, sorbet tomate-cardamone, écrasée de pommes de terre aux olives
Tartelette au chocolat, fruits rouges et coulis

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Programme

89.90 CHF

2 personnes

Validité : 31/10/2031

- Un repas par personne (coupe de champagne + amuse-bouches + entrée + plat + dessert)

Exemple de menu

Coupe de champagne
Amuse-bouches
Pressé de pigeonneau, volaille et foie gras, jus en gelée
Filet de bar poêlé à l’unilatéral, sorbet tomate-cardamone, écrasée de pommes de terre aux olives
Tartelette au chocolat, fruits rouges et coulis

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Programme 4

2 personnes

- Un repas par personne (apéritif + amuse-bouches + entrée + plat + dessert)
PMR (Personne à Mobilité Réduite)

Exemple de menu

Apéritif
Amuse-bouches
Fondant de chèvre fermier de chez Bertrand, brunoise de tomates et crumble au romarin
Suprême de pintade cuit à basse température puis rôti, asperges et risotto aux morilles
Assiette gourmande tout chocolat

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Programme 5

2 Personen

- Ein "Degustationsmenü" pro Person (Amuse-Bouches + Vorspeise + Fisch + Fleisch + Käse + Dessert + Wein)
Reservierung erforderlich
Barrierefrei

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Programme

149.90 CHF

2 Personen

Validité : 31/10/2031

- Ein "Degustationsmenü" pro Person (Amuse-Bouches + Vorspeise + Fisch + Fleisch + Käse + Dessert + Wein)

Programme 6

2 personnes

- Un repas par personne (apéritif + amuse-bouches + entrée + poisson + viande + dessert)
PMR (Personne à Mobilité Réduite)

Exemple de menu

Un apéritif
Amuse-bouches
Pressé de pigeonneau, volaille et foie gras, son jus en gelée
Filet de bar poêlé à l’unilatéral, sorbet tomate-cardamone, écrasée de pommes de terre aux olives
Filet de bœuf fumé aux aiguilles de pin, brioche et foie gras, hamburger vendéen
Sabayon gratiné, glace vanille et feuilleté caramélisé

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Programme

119.90 CHF

2 personnes

Validité : 31/10/2031

- Un repas par personne (apéritif + amuse-bouches + entrée + poisson + viande + dessert)

Exemple de menu

Un apéritif
Amuse-bouches
Pressé de pigeonneau, volaille et foie gras, son jus en gelée
Filet de bar poêlé à l’unilatéral, sorbet tomate-cardamone, écrasée de pommes de terre aux olives
Filet de bœuf fumé aux aiguilles de pin, brioche et foie gras, hamburger vendéen
Sabayon gratiné, glace vanille et feuilleté caramélisé

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Programme 7

2 personnes

- Un "Menu Gastronomique" par personne (apéritif + amuse-bouches + entrée + poisson + plat + fromages + dessert + vin + eau minérale + café ou thé)
Sur réservation en précisant le numéro de chèque cadeau
PMR (Personne à Mobilité Réduite)

Exemple de menu

Apéritif
Amuse-bouches
Marbré de foie gras et homard mariné au whisky, garniture du temps et fleur de sel
Filet de bar poêlé à l’unilatéral, sorbet tomate-cardamone, écrasée de pommes de terre aux olives
Pigeonneau rôti au miel d'épices en cocotte, jeunes légumes de saison
Assiette de fromages du terroir
Assiette gourmande de réductions tout au chocolat ou de réductions variées
Eau minérale
Café ou thé
Vin (1 bouteille)

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Programme

199.90 CHF

2 personnes

Validité : 31/10/2031

- Un "Menu Gastronomique" par personne (apéritif + amuse-bouches + entrée + poisson + plat + fromages + dessert + vin + eau minérale + café ou thé)

Exemple de menu

Apéritif
Amuse-bouches
Marbré de foie gras et homard mariné au whisky, garniture du temps et fleur de sel
Filet de bar poêlé à l’unilatéral, sorbet tomate-cardamone, écrasée de pommes de terre aux olives
Pigeonneau rôti au miel d'épices en cocotte, jeunes légumes de saison
Assiette de fromages du terroir
Assiette gourmande de réductions tout au chocolat ou de réductions variées
Eau minérale
Café ou thé
Vin (1 bouteille)

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Adresse

4, rue de l'Église Saint-Michel-En-L'Herm - Vendée

À découvrir

Sur place

Sur place : Klimaanlage

Informations complémentaires

Restaurant im Gault & Millau-Führer und «Maître Restaurateur» anerkannt

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