INTERJAMON

Interjamón ist eine Schinkentrocknungsanlage, die sehr leicht zu erreichen ist, direkt an der Nationalstraße. Es werden Besichtigungen der Schinkentrocknung mit Erklärungen über den natürlichen Reifungsprozess des berühmten Trevélez-Schinkens angeboten und eine Verkostung ist möglich. Das Restaurant, das sich direkt gegenüber der Trockenkammer befindet, serviert traditionelle Küche. Es ist sehr elegant und seine Dekoration passt zu der hervorragenden Küche, die serviert wird.